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Grüner Spargel in Blätterteig
3 Reviews
Gesamt: 35minAktiv: 20minSchwierigkeit: Super EasySnacks
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Grüner frischer Spargel in knusprigen Speck und Blätterteig. Ganz einfach und schnell zubereitet.
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Zutaten
Stück
12
- 500 g Spargel, grün
- 10 Scheiben Speck, im Ganzen
- 1 Stk Blätterteig
- 30 g Parmesan
- 1 Stk Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, schwarz, ganz
Kochschritte
- Schritt 1/5
Blätterteig ausrollen und in ca. 1-2 cm dünne Streifen schneiden.
- Schritt 2/5
Spargel waschen und holzige Enden vom Spargel abbrechen oder abschneiden. Ist der Spargel besonders dick und etwas holziger, so kann man ihn auch schälen.
- Schritt 3/5
Mit einer Scheibe Speck und Parmesanflocken belegen und jeweils einen grünen Spargel darin einwickeln, auf ein Backblech auflegen. Mit den restlichen Zutaten wiederholen.
- Schritt 4/5
Ei verquirlen und die Spargel Stangerl damit bestreichen dann Salz und Pfeffer darauf streuen.
- Schritt 5/5
Im vorgeheizten Backofen bei 220° Umluft für ca. 15 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Bewertungen
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